Saffranskola med rostad kokos

Mumsig kola, jag som annars inte brukar vara så förtjust i saffran!


Du behöver:
Gör såhär: Blanda grädde, smör, socker & sirap i en stor tjockbottnad kastrull. Låt detta sjua upp till 120 grader, eller tills kolan klarar kulprovet.* Under tiden rostar du kokosen i en torr stekpanna, så att den får lite lätt gul ton. När smeten är klar tar du bort den från värmen, vänd ner saffran och kokos och blanda väl. Häll upp smeten i en form med bakplåtspapper och ställ svalt. Skär upp lagom stora bitar när den svalnat.

3 dl grädde
50 g smör
3 dl socker
1,5 dl ljus sirap
2 g saffran
1,5 dl kokos

Recept från: https://www.jennysmatblogg.nu/2015/12/03/saffranskola-med-rostat-kokos/

Julmustkola

Idag blev det julbak här hemma med Emmelie, Fredric och Marcus. Vi gjorde bland annat den här julmustkolan!

Du behöver:
1,5 dl julmust
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl grädde
2 dl strösocker

Rör ihop alla ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt sjuda upp till drygt 120 grader. Häll kolan i en bakplåtspappersklädd form, ungefär 20×20 cm. Ställ svalt och låt stelna ett par timmar.  Skär sedan kolan i fina bitar, och rulla in i smörpapper.
Recept från: https://www.jennysmatblogg.nu/2018/11/12/julmustkola/