Nyttigt chokladfluff

Vi fick lite äggvita över så googlade fram ett recept som jag kunde göra till mellanmål. Jag hade nog dock lite mer äggvita än receptet för min blev mycket ljusare än originalet...
Hittade receptet här: https://victoriasprovkok.se/2016/03/nyttig-chokladfluff-2.html 

Du behöver: 
1 äggvita
1 banan
2-3tsk kakao

Gör såhär:
1. Vispa upp äggvita fast och fluffig. (Du ska kunna vända skålen upp och ner).
2. Mixa halva bananen (resten kan du ha som topping).
3. Blanda bananmixet ihop med kakao.
4. Vänd ner äggviteskummet försiktigt och blanda ihop till ett jämnt fluff.
5. Servera med valfri topping (bär, banan, müsli etc)

Chokladmuffins med nutellagömma

Av någon anledning hade vi en burk Nutella hemma som behövde användas upp... Jag googlade och hittade ett enkelt muffinsrecept som smakade lite gott som förväntat. Till nästa gång jag gör dem ska jag komma ihåg att göra större klickar av Nutella, jag var lite för snål. Receptet hittade jag här: https://blogg.alltommat.se/fridasbakblogg/2016/11/16/kladdkakemuffins-med-nutellagomma-3/
Frida hade även en liten kort film på facebook där hon visade hur hon gjorde sina muffins. 

10st muffins
Du behöver:
100g smör
2 ägg
1,5dl strösocker
2dl vetemjöl 
0,5dl kakao
1tsk vaniljsocker
0,5tsk bakpulver
10tsk Nutella

Gör såhär:
1. Klicka ut Nutella på ett bakplåtspapper och ställ undan i frysen i ca 30min
2. Sätt ugnen på 175 grader och placera ut 10 stabila muffinsformar på en plåt.
3. Smält smöret och ställ åt sidan
4. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om.
5. Arbeta sedan in smöret och rör ihop till en jämn klumpfri smet.
6. Fördela smeten jämt i formarna och tryck ner de frysta nutellabitarna i varje muffinsform.
7. Grädda i ugnen i ca 8-9min. (Jag hade nog dock inne mina ungefär 12min, men då gjorde jag 20st på en plåt i min gamla ugn).

Bananbröd

Godmorgon! Idag var jag uppe med tuppen för att testa att baka bananbröd till frukost - riktigt lyckat. Så enkelt och väldigt gott med bara lite smör på. Receptet kommer från https://janniolssondeler.com/2020/01/03/banana-bread-by-foodjunkie/# 

Du behöver:
3 mogna bananer
3 ägg
2 dl mandelmjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
(lite smör och ströbröd till formen)

Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 200 grader
2. Mixa alla ingredienser utom havregryn till en jämn smet. Jag mixade 2/3 bananer för att spara den tredje till att lägga uppepå.
3. Rör ner havregrynen i smeten.
4. Smöra och bröa en passande form och häll i smeten. 
5. Garnera med valfritt tillbehör. Jag tog en banan och lite grovhackade valnötter.
6. In i ugnen i ca 30min tills den fått fin färg.