Grön ärtsoppa

Nu har vi testat något nytt och lyckat igen - grön ärtsoppa! Jag följde typ det här receptet: https://receptfavoriter.se/recept/groen-aertsoppa.html 

Du behöver: 
600g gröna ärtor (jag tog frysta)
1 liten gul lök
2 msk olivolja
7 dl mjölk
1 grönsaksbuljong
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
4 msk citronsaft eller vinäger

Gör såhär:
1. Skala och hacka lök.
2. Fräs lök några minuter i olivolja i en stor kastrull. Det ska ej ta färg.
3. Tillsätt ärtorna och fräs några minuter. Rör då och då.
4. Tillsätt mjölk och buljong och koka upp.
5. Tillsätt salt och peppar.
6. Koka ärtsoppan på medelvärme i 15 minuter.
7. Tillsätt grädden och koka upp.
8. Mixa soppan med en stavmixer, mixa i matberedare eller mosa ärtorna med en potatisstöt.
9. Smaka av soppan med salt, vitpeppar och citronsaft